台南晶英酒店ROBIN’S推出「海之幸 秋旬鮮蠔季」與在地養蚵業者蚵男合作多款外國鮮蠔與七股地產生蠔 東西大比拼!
更新日期:2015-09-04 14:08:25     台南晶英酒店 報導
 
秋天又被稱為是食慾之秋,來自大自然的美味都在這個季節豐收,其中,鮮美的生蠔更是秋季最不容錯過的鮮味,為了讓饕客們可以盡情地品嚐來自世界各地與台南地產的秋季肥美鮮蠔,台南晶英酒店ROBIN’S牛排館鐵板燒特別推出「海之幸 秋旬鮮蠔季」,引進在地七股與法國、美國、加拿大、日本等國的頂級生蠔宴饗饕客。
 
空運直送、期間限定的各國生蠔包括來自美國肉厚肥美的西雅圖甜蠔、適合入門貴賓品嚐的加拿大石蠔、鮮甜的日本北海道厚岸生蠔與口感爽脆的法國伊凱利生蠔與貝隆生蠔。點選鮮蠔拼盤,可以盡情混搭自己所屬意的特選生蠔組合,多國美味一次盡嚐。
 
此外,台南晶英酒店也首度與在地養蚵業者蚵男合作,人稱蚵男的黃翊誠讀到台大漁業研究所後休學,毅然決然返回七股老家接手養蚵與賣蚵的生意,也帶起台南夜市中現烤烤蚵仔的風潮。此次台南晶英酒店由行政副主廚吳其財領軍廚師團隊與蚵男聯手推出七股地產的鮮活生蠔與國外鮮蠔一較高下,由於是地產地銷的新鮮食材,美味與鮮度不在話下。牡蠣的肉質與風味取決於生長的環境,低度開發的七股擁有純淨無污染的海域,培養出了符合生食標準的肥美生蠔,內海的自然屏障也保護了牡蠣不受颱風影響其生長,養出的生蠔自是碩大肥美且風味獨具!
 
除了原汁原味的鮮蠔拼盤,此次合作也將七股鮮蠔融入了ROBIN’S鐵板燒每月一鮮的菜單,推出「七股秋旬特選蚵男套餐」,此套餐包含了七股生蠔水晶凝凍、鮮蚵味噌濃湯配明太子蒜味麵包、七股海鮮紙包燒、嫩煎石咾魚佐鮮蠔醬、醬滷鮮蠔五目飯等料理,並搭配無限量供應的鮮蔬沙拉吧,晚餐更有法式甜點吧可以享用。為了讓更多人能品嘗到在地的優質海味,在ROBIN’S牛排館的貴賓也可以以加點的方式,單點燉七股生蠔或用西式做法烹製,以檸檬香茅沙巴庸、香草奶油或焗蒙特利傑克起司醬佐新鮮的七股烤生蠔,完整的「蠔」華饗宴,絕對滿足。
 
ROBIN’S鐵板燒「七股秋旬特選蚵男套餐」午餐只要1,580元,晚餐1,780元; 
另外單點燉七股生蠔或各國肥美生蠔美饌,單點費用200元起,秋旬的當季美味,嚐鮮就趁現在!
 
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圖文:台南晶英酒店提供




 
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